みりん

일본어

명사

IPA [mʲiɾʲin]

• 한자 표기: 味醂

로마자 표기: mirin

• 1. 미림(소주에 찐 찹쌀과 쌀누룩을 섞어 빚어서 재강을 짜낸 단술. 조미료로 쓰인다).

• 例えば牛丼や肉じゃがは、味付けに醤油や出汁、みりんなど日本特有の調味料を用いるから、日本料理であると考えられる。예를 들어, 소고기덮밥이나 니쿠쟈가(肉じゃが)는 양념으로서 간장이랑 국물, 미림 등 일본 특유의 조미료를 사용한 것이므로, 일본요리라고 여겨진다.